Es gibt kaum etwas Befriedigenderes im Kleingarten als die erste wirkliche Ernte. Nicht das einzelne Radieschen im Mai, das man mit fragender Miene aus dem Boden zieht – sondern die große, üppige Ernte im Juli, bei der man mit einer vollen Tasche nach Hause geht und sich fragt, wohin damit.
Hier ist, was jetzt reif ist und worauf du achten solltest.
Zucchini: Täglich nachschauen ist Pflicht
Zucchini ist das Gemüse, das dir entgleitet, wenn du auch nur zwei Tage nicht hinschaust. Was am Dienstag noch niedlich und handlich war, ist am Freitag ein Kürbis-Bruder von beachtlichem Format.
Die beste Größe zum Ernten: 15–20 cm. Dann sind sie zart, aromatisch und ohne zähe Kerne. Wer auf riesige Exemplare wartet, bekommt weniger Geschmack und schickt gleichzeitig das Signal an die Pflanze, die Produktion zu drosseln.
Also: täglich nachschauen. Die Pflanze dankt es mit mehr Früchten.
Bohnen: Nicht warten, bis sie zäh werden
Buschbohnen und Stangenbohnen erntest du, bevor die Hülsen sich aufblähen und die Kerne innen deutlich sichtbar werden. Dann sind sie noch zart und brechen sauber durch. Je länger du wartest, desto fädiger werden sie.
Nach der Ernte: Die Pflanze macht weiter. Regelmäßig pflücken hält den Ertrag hoch.
Salat und Blattgemüse
Was im Frühjahr gesät wurde, ist jetzt häufig schon am Schießen (Bolzen). Bei Hitze geht das schnell. Wer Salat jetzt noch hat: sofort ernten, bevor er bitter wird.
Der Trick für kontinuierlichen Salat: Jede zwei bis drei Wochen neu säen. Im Juli kannst du noch einmal säen – die Keimung geht bei warmen Temperaturen rasend schnell, und bis August/September hast du frischen Nachschub.
Frühe Tomaten und Gurken
Je nach Sorte und Standort reifen erste Tomaten im Juli. Strauchtomaten und Cocktailtomaten sind meistens früher dran als große Fleischtomaten. Das Zeichen der Reife ist nicht nur die Farbe, sondern auch die Festigkeit – reife Tomaten geben beim sanften Drücken leicht nach.
Gurken: Ebenfalls täglich prüfen. Gurken werden schnell zu groß und dann bitter. Miniaturformat (15–20 cm) ist ideal.
Nach der Ernte: Sofort nachsäen
Ein leeres Beet im Juli ist vergebenes Potenzial. Was jetzt noch ins Beet passt für eine Herbsternte:
- Radieschen – in vier Wochen fertig
- Feldsalat – jetzt säen, ab September ernten
- Spinat – für den Herbst
- Asiatische Blattgemüse – sehr schnell, sehr lecker
Ein leeres Stück Erde mit etwas Kompost versorgen, einsäen, angießen – das ist fünf Minuten Arbeit und mehrere Wochen Ernte im Herbst.
Wann ernten?
Am besten morgens. Die Pflanzen sind über Nacht mit Feuchtigkeit vollgelaufen, die Temperaturen sind angenehm, und Kräuter, Salat und Bohnen schmecken frisch gepflückt besser als nach einem Tag in der Mittagshitze. Auch praktisch: Schnecken sind in der Früh noch sichtbar.
Viel Spaß bei der Ernte – und nicht vergessen, das leere Beet gleich wieder einzusäen.
Leini hat diesen Beitrag für euch geschrieben – aufgewachsen im Vereinsgarten, immer dabei, nie weit vom Kompost.